Περιγραφή
Περιγραφή
Έχει τεκμηριωθεί επιστημονικά ότι βοηθά στην επούλωση τραυμάτων, στη ρύθμιση του σακχάρου, στη Νόσο Αλτσχάιμερ και στις αδιαθεσίες της περιόδου και της εγκυμοσύνης. Ξεχωρίζει από το ανοιχτό καφέ της χρώμα, το λεπτό ευχάριστο άρωμα και την έντονη γλυκιά της γεύση. Χρησιμοποιείται σε γλυκά, κρέατα, λικέρ, βερμούτ, παγωτά αλλά και ως αφέψημα.
Η κανέλα Κεϋλάνης προέρχεται από το φυτό Cinamomum Zeylanicum. Η κανέλα με προέλευση την Κεϋλάνη θεωρείται παγκοσμίως η καλύτερη. Προέρχεται από το φλοιό (φλούδα) των κλαδιών του δέντρου.
Παρουσιάζει αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές, αντιμικροβιακές, αντιδιαβητικές και αντικαρκινικές ιδιότητες.
Είναι πλούσια σε αιθέριο έλαιο, ταννίνες και πτητικά έλαια (κινναμαλδεΰδη, η ευγενόλη και κινναμωμικό οξύ). Περιέχει πολύ μικρό ποσοστό κουμαρίνης (0,004%), ουσίας που θεωρείται ότι η υπερκατανάλωση της προκαλεί βλάβες στο συκώτι, σε σύγκριση με την κοινή κανέλα που περιέχει (5%).
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.