Περιγραφή
Οι ξηροί καρποί Μακαντέμια είναι μικροί, στρογγυλοί καρποί με σημαντική διατροφική αξία και έχουν παίξει κεντρικό ρόλο στη διατροφή των Αβορίγινων της Αυστραλίας για χιλιάδες χρόνια. Έχουν βουτυρώδη γεύση με τραγανό και κρεμώδες εσωτερικό, ενώ το ψήσιμο ενισχύει την τραγανότητα και τη γεύση τους. Συνδυάζονται ιδανικά με καρύδα, σοκολάτα και ψάρι, και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε επιδόρπια και κύρια πιάτα.
Πόσα Μακαντέμια να Καταναλώνετε Ημερησίως
Η κατανάλωση ξηρών καρπών μακαντέμια μπορεί να είναι μέρος μιας υγιεινής διατροφής, προσφέροντας πολλά οφέλη για την υγεία. Ωστόσο, όπως με κάθε τροφή, είναι σημαντικό να καταναλώνονται με μέτρο.Μια χούφτα μακαντέμια περίπου 30 γραμμάρια την ημέρα είναι η συνιστώμενη ποσότητα για να απολαμβάνετε τα οφέλη τους χωρίς να υπερβαίνετε τις θερμιδικές ανάγκες σας. Αυτό ισοδυναμεί με περίπου 15 ολόκληρους ξηρούς καρπούς.
Θερμίδες και Θρεπτικά Συστατικά ανά 30 γραμμάρια
- Θερμίδες 204 kcal
- Λιπαρά 23 γραμμάρια
- Πρωτεΐνη 2 γραμμάρια
- Φυτικές ίνες 3 γραμμάρια
- Μαγγάνιο 58% της ΣΗΠ
- Θειαμίνη Βιταμίνη B1 22% της ΣΗΠ
- Μαγνήσιο 9% της ΣΗΠ
- Σίδηρος 6% της ΣΗΠ
- Βιταμίνη Β6 5% της ΣΗΠ
Οφέλη από την Καθημερινή Κατανάλωση Μακαντέμια
Υγεία της Καρδιάς Μείωση της LDL χοληστερόλης και αύξηση της HDL χοληστερόλης.
- Ενίσχυση του Μεταβολισμού Χάρη στις βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχουν.
- Πρόληψη της Οξείδωσης Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες των μακαντέμια προστατεύουν τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες.
- Ρύθμιση του Γλυκαιμικού Ελέγχου Ιδανικά για άτομα με διαβήτη ή προδιαβήτη λόγω του χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη τους.
Μακαντάμια ιδιοτητες
Μαγγάνιο Σημαντικό για το μεταβολισμό, την υγεία των οστών και την παραγωγή κολλαγόνου.Θειαμίνη Βιταμίνη B1 Βοηθά στην παραγωγή ενέργειας και στη λειτουργία του νευρικού συστήματος.Μαγνήσιο Συμβάλλει στη λειτουργία των μυών και των νεύρων, τη ρύθμιση της γλυκόζης στο αίμα και τη σύνθεση πρωτεϊνών.Σίδηρος Απαραίτητος για την παραγωγή αιμοσφαιρίνης και τη μεταφορά οξυγόνου στο αίμα.Βιταμίνη Β6 Βοηθά στη λειτουργία του εγκεφάλου και στη ρύθμιση της διάθεσης.
Συμβουλές για Κατανάλωση
- Εν251τώστε τα στη Διατροφή σας Προσθέστε τα μακαντέμια σε σαλάτες, γιαούρτι, ή ως 262 μεταξύ των γευμάτων.
- Προσέξτε τις Θερμίδες Αν παρακολουθείτε την πρόσληψη θερμίδων σας, θυμηθείτε ότι τα μακαντέμια είναι πλούσια σε θερμίδες. 204 θερμίδες ανά 30 γραμμάρια μπορούν να προσθέσουν σημαντικά στην ημερήσια θερμιδική σας πρόσληψη.
- Ποικιλία Εναλλάσσετε τα μακαντέμια με άλλους ξηρούς καρπούς για ποικιλία και να επωφεληθείτε από διαφορετικά θρεπτικά συστατικά.
Συντήρηση των Ξηρών Καρπών Μακαντέμια
Τα μακαντέμια περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε έλαια, γεγονός που τα καθιστά ευάλωτα στην οξείδωση και στην τάγγιση.Φυλάξτε τους ξηρούς καρπούς σε αεροστεγές δοχείο. Το ψυγείο παρέχει την κατάλληλη θερμοκρασία για να διατηρήσετε τα μακαντέμια φρέσκα και να αποτρέψετε την οξείδωση των ελαίων τους.
Προέλευση και Καλλιέργεια
Η Αυστραλία, η Νότια Αφρική και η Χαβάη είναι οι κύριοι παραγωγοί των ξηρών καρπών μακαντέμια. Το 70% των ποικιλιών που καλλιεργούνται παγκοσμίως προέρχονται από δύο είδη δέντρων του Κουίνσλαντ της Αυστραλίας. Οι μακαντέμιες καλλιεργούνται επίσης στη Βραζιλία, την Κεντρική Αμερική, την Κολομβία και τη Νότια Αφρική.