Περιγραφή
Στην αρχαιότητα ο Ιπποκράτης χρησιμοποιούσε τη ρίγανη για τη θεραπεία παθήσεων του αναπνευστικού ενώ είναι σημαντικό τονωτικό, διουρητικό και διεγερτικό. Ακόμα ο Αριστοτέλης παρατήρησε πως οι χελώνες μετά την κατάποση φιδιού έτρωγαν ρίγανη. Αυτό οδήγησε στο συμπέρασμα πως προστάτευε τον οργανισμό από το δηλητήριο.
Μεγάλη είναι ακόμα η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, φυτικών ινών, σιδήρου και β καροτίνης.
Σήμερα η ρίγανη χρησιμοποιείται κυρίως στο μαγείρεμα νοστιμίζοντας παραδοσιακά πιάτα της Μεσογειακής διατροφής, (απαραίτητη στην Ελληνική αλλά και την Ιταλική κουζίνα), όμως οι ιδιότητές της είναι περισσότερο σημαντικές στην ομοιοπαθητική θεραπεία ασθενειών.
Υπάρχουν και έμμεσα οφέλη στον ανθρώπινο οργανισμό με τη χρήση της ρίγανης. Η ρίγανη ως μυρωδικό δίνει γεύση στα τρόφιμα. Με την χρήση λοιπόν της ρίγανης αποφεύγεται η κατάχρηση αλατιού, άρα και η υπερκατανάλωση νατρίου (συστατικό του αλατιού), η οποία μακροπρόθεσμα μπορεί να δημιουργήσει προβλήματα στον ανθρώπινο οργανισμό, όπως υπέρταση και αρτηριοσκλήρυνση.
Δεν πρέπει να αμεληθεί και η παρουσία της νισίνης σην ρίγανη, η οποία αποτελεί ένα φυσικό συντηρητικό των τροφίμων. Η ιδιότητα αυτή της νισίνης σε συνδυασμό με την αντιμικροβιακή και την αντιμυκητιακή δράση των υπολοίπων συστατικών της ρίγανης, καθιστούν τη χρήση του μυρωδικού αυτού ως ένα βραχυπρόθεσμο τρόπο συντήρησης των τροφίμων.
Είναι φανερό λοιπόν ότι η ρίγανη πέρα από ένα εξαιρετικό μυρωδικό που δίνει γεύση στα φαγητά, αποτελεί και ένα σύμμαχο για την καλή υγεία του ανθρώπινου οργανισμού
Ιδιότητες:
~ Περιέχει πλήθος αιθέριων ελαίων όπως η θυμόλη, και η καρβακρόλη, ουρσολικό οξύ, νισίνη, β-καροτίνη, σίδηρο και αποτελεί πλούσια πηγή φυτικών ινών. Τα παραπάνω συστατικά της τις δίνουν πέρα από τις αρωματικές της ιδιότητες, και ιδιότητες ευεργετικές για τον ανθρώπινο οργανισμό:
~ Έχει έντονη αντιμικροβιακή δράση, ακόμα και σε παθογόνα μικρόβια όπως το Salmonella Enteritidis, και το Escherichia coli
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.