Περιγραφή
ΚΟΥΚΟΥΝΑΡΟΣΠΟΡΟΣ
Το κουκουνάρι αποτελείται από 50% λίπος, 30% πρωτεΐνη, και 11% υδατάνθρακες . Το υπόλοιπο 9% είναι νερό, ανόργανα άλατα και βιταμίνες. Θεωρείται πλούσια πηγή αμινοξέων, φυτικών ινών, ω-3 λιπαρά, βιταμίνης Α, ψευδαργύρου, μαγνησίου, σιδήρου, μαγγανίου και άλλων μεταλλικών στοιχείων και ιχνοστοιχείων.
Έχει αντιοξειδωτική δράση και βοηθάει στο καρδιαγγειακό σύστημα ( περιέχει ολεϊκό οξύ, που μειώνει τα τριγλυκερίδια ).
Ο κουκουναρόσπορος είναι φρέσκος όταν έχει ομοιόμορφο λευκό χρώμα.
Είναι πλούσιο σε θερμίδες. Οι σπόροι κουκουναριού τρώγονται ωμοί ή ψημένοι και χρησιμοποιούνται πολύ στη μαγειρική.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.